병아리는 알의 흰자와 노른자를 모두 사용하여 자라게 됩니다. 알이 부화하기 전까지, 병아리는 노른자에서 영양분을 얻어 성장하고, 흰자는 물과 단백질을 제공합니다. 따라서 병아리는 노른자와 흰자 모두를 사용하여 발달하게 됩니다.
달걀(계란)의 생성
알의 생성은 새들의 몸에서 복잡한 생물학적 과정을 거치게 됩니다.
여기 닭의 경우를 예로 들어 설명하겠습니다.
난자의 생성
닭의 난자는 오바리움(난소)에서 생성됩니다.
난자는 노른자와 함께 생성되며, 이것이 알의 중심부가 됩니다.
난자는 난관(난자관)으로 이동하게 됩니다.
수정
수탉(수닭)의 정액이 암탉(암닭)의 난관에 도달하면, 난자는 수정됩니다.
이것은 병아리가 발달할 수 있는 알의 시작입니다.
흰자의 생성
난자가 난관을 통과하면서, 흰자가 난자 주위에 생성됩니다.
흰자는 알의 큰 부분을 차지하며, 물과 단백질을 포함하고 있습니다.
외피와 껍질의 생성
난자와 흰자가 난관을 통과하면서, 알의 외피와 껍질이 생성됩니다.
외피는 얇은 막으로 알을 둘러싸며, 껍질은 칼슘으로 이루어진 단단한 외부 층입니다.
알의 배출
알이 완전히 형성되면, 알은 암탉의 몸에서 배출되게 됩니다.
이 시점에서, 알은 부화하기 위해 온도와 습도를 조절해야 하는 인큐베이터나, 암탉이 부화를 위해 앉아있는 둥지로 이동하게 됩니다.
이 과정은 대부분의 새들에게 공통적으로 적용되지만, 특정 종에 따라 약간의 차이가 있을 수 있습니다.
달걀(계란)의 성장
알이 배출된 후에는 다음과 같은 단계가 이어집니다.
저온 저장
알이 배출된 후에는 적절한 온도와 습도에서 저장해야 합니다.
이렇게 하면 알이 건강하게 유지되고, 부화하기 적합한 상태를 유지할 수 있습니다.
부화
알이 올바른 온도와 습도에서 저장된 후에는, 부화의 단계가 시작됩니다.
이 단계에서는 알을 올바른 온도(예: 37.5°C)와 습도(예: 50-60%)에서 인큐베이터에 넣어야 합니다.
인큐베이터는 알의 온도와 습도를 일정하게 유지해주는 장치입니다.
회전
알을 일정한 간격으로 회전시켜야 합니다.
이것은 병아리가 알 안에서 자라면서 올바르게 발달할 수 있도록 도와줍니다.
부화 전 몇일
부화 전 3-4일에는 알을 회전시키지 않습니다.
이 시점에서, 병아리는 알 안에서 올바른 위치로 이동하여 부화를 준비하게 됩니다.
부화
약 21일 후(닭의 경우), 병아리는 알의 껍질을 부수고 밖으로 나오게 됩니다. 이것을 부화라고 합니다.
이러한 단계들을 거쳐 병아리는 성공적으로 부화하게 됩니다.
이 과정은 닭의 경우를 예로 들어 설명한 것이며, 다른 새들의 경우에는 약간의 차이가 있을 수 있습니다.
병아리는 노른자? 흰자?
알의 중심부인 노른자는 수정된 난자로 시작됩니다.
난자는 오바리움(난소)에서 생성되고, 수탉의 정액이 암탉의 난관에 도달하여 난자를 수정하면, 그 수정된 난자가 노른자가 되어 알의 중심부를 형성하게 됩니다.
그러므로 수정된 난자는 노른자 부분이라고 할 수 있습니다.